www.internationaloliveoil.org

1- رنگ زرد تا زرد مایل به سبز

2- بوی میوه‌ای، سیب، گوجه فرنگی یا علف تازه ....

3- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در دهان ریخته با هوا آن را قورت می‌دهیم، تا 5 می‌شماریم، در انتهای گلو تلخی، تندی و تیزی احساس کرده که پس از یک دقیقه تلخی، تندی و تیزی از بین رفته و بسیار خوشمزه می شود. جالب است در دهان احساس چربی و ماسیدگی نمی‌کنید.

حتما روغن زیتونی که در منزل دارید را تست کنید، حتی روغنی که دوست یا برادرتان معرفی می‌کند.

آیا می‌دانید:

تلخی و تندی روغن زیتون مربوط به ترکیبات مفید و ارزشمندی به نام پلی فنل‌ها است که آنتی اکسیدانی بسیار قوی برای مبارزه با بیماری‌ها و برخی سرطان‌ها است.

1- کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد خون "LDL" و افزایش کلسترول خوب "HDL" به کمک اسید اولئیک و آنتی اکسیدان

2- پیشگیری از چاقی با شکستن سلول‌های چربی

3- پیشگیری از رسوب کلسترول بد خون در دیواره رگ‌ها و جلوگیری از تنگی عروق و در نتیجه تنظیم فشار خون و کاهش بروز بیماری‌های قلبی - عروقی

4- تقویت سیستم ایمنی

5- بهبود سیستم گوارش - درمان یبوست‌های مزمن

6- افزایش جذب ویتامین‌ها طی دوران بارداری و شیردهی

7- پیشگیری، کنترل دیابت از طریق تنظیم ترشح انسولین

8- پیشگیری از بروز سرطان به خصوص : دستگاه گوارش - پروستات - روده بزرگ - سینه به کمک پلی فنل‌ها

9- درمان کبد چرب حتی مرحله گرید 3

10- درمان سنگ صفرا و تنظیم ترشحات صفرا و پانکراس

11- کمک به سلامت پوست و مو

12- جلوگیری از زوال عقل به خصوص همراه با انجیر